Compota de maça, de dióspiro e de beterraba

 Emoticon smile
Aqui (na foto) usei como sobremesa para acompanhar o meu café.
Fiz as compotas sem açúcar , excepto a de beterraba que levou um pouco de açúcar amarelo.

Por cada kilo de fruta ( maça, dióspiro ) adicionei uma laranja e canela. O dióspiro tem que ser do de roer ( experimente fazer quando for a época deste fruto, fica a dica Emoticon wink ). 
Levar ao lume até ficar no ponto e reduzir a puré.

A de beterraba, costumo fazer com uma beterraba grande, uma laranja, uma cenoura, canela, erva doce (em pó), duas colheres de açúcar amarelo , e um copo de água.
Levar ao lume até ficar no ponto, e reduzir a puré.

Bom apetite!!!

Gelatina Vegetal de Morango

 Bom , nada mais simples de fazer que esta gelatina , 100% vegetal  com Agar-Agar ( clique em cima  do nome para obter informação, se não quiser fazer mais pesquisas).
Confesso  que já tinha saudades de saborear uma gelatina, pois fazia mais de 20 anos que não  comia , pois mesmo antes de me tornar vegetariana, faz mais de 20 anos, o meu organismo, não recebia  muito bem  tudo o que fosse de origem suína ou bovina .  Bom deliciei-me, e  ainda mais, esta é sem corantes, e sem conservantes, e nem precisa de frigorífico  para gelificar.

Ora então vamos lá à receita.   Pode comprar o Agar- Agar em qualquer loja de produtos naturais, ou celeiro. Eu comprei numa lojinha de produtos naturais, aqui bem perto de casa. Comprei em pó, um saquinho de 50g que rende muito.
Para preparar um litro de água, usei uma colher de sopa bem cheia.   Para começar vamos levar ao lume  meio litro de água a aquecer com o Agar-Agar dissolvido, mexendo sempre  muito bem até levantar fervura. Em seguida acrescentar o outro meio litro de água fria. Entretanto tenha já preparado um sumo de fruta a gosto, eu nesta usei o de morango. Arranjei umas 250g de morangos e desfiz no copo da varinha mágica, neste momento e se pretender pode juntar um adoçante a gosto...mel...etc.
Por fim adicionar o sumo de morango e envolver bem. Colocar numa taça e deixar arrefecer. Logo que arrefece a gelatina já fica bem durinha. Depois se quiser pode levar ao frigorífico, embora não necessite.

Pode fazer com as mais variadas frutas e adicionar pedacinhos além do sumo.
O Agar-Agar entre outras propriedades, ajuda a fortalecer as unhas, dentes e cabelo, além de ajudar na perda de peso.

Bom apetite!!!

(Em breve trarei aqui os meus iogurtes e queijo  ;)  )