Na primeira foto temos arroz de castanhas, na segunda foto , de castanhas e cogumelos para um prato mais nutritivo.
Super fácil de confeccionar torna-se num prato diferente e agradável .
Então vamos passar à receita . Lavam-se bem as castanhas, dá-se.lhes um golpe na casca e colocam-se a cozer em água temperada de sal. Depois de a água levantar fervura, deixar cozer por uns cinco minutos.
Escoar a água e deixar arrefecer um pouco para não queimar os dedos ao descascar.
Entretanto fazer um refogado com cebola, alho e azeite. Quando a cebola começar a ficar transparente, adicionar as castanhas descascadas e cortadas aos pedaços e cogumelos se for o caso. Deixar refogar mais um pouco e adicionar o arroz. Envolver tudo e acrescentar água a ferver e temperar com sal.
quando o arroz estiver cozido juntar salsa picada e está pronto a servir.
Bom apetite!!!
