Resolvi fazer um acompanhamento diferente para um resto de tofu que tinha cozido.
Assar beterraba no forno envolvida em papel de alumínio, ou embrulhada em guardanapos de papel no microondas.
Depois de assada. retirar a pele e abri-la ao meio Temperar com sal, e um molho avinagrado.
Descascar o ananás, cortar em pequenas fatias e grelhar numa chapa antiaderente.
Gostei do contraste de sabores. O da beterraba fica muito mais intenso e liga bem com o do ananás
agridoce.
Bom apetite!!!
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